Descrizione

Questo vino prende il nome da uno dei fondatori delle Cantine e viene da viti di Mencía che hanno tra gli 80 e i 90 anni. Un rosso che unisce la delicatezza e la potenza di molti vini del Bierzo. Un vero lusso per chi cerca gioielli unici. Ne fanno solo un migliaio di bottiglie ogni anno.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Peique
Tipo di vino
Rosso
Annata
2012
Alcool
14.5% vol.
Produzione
1000 bottiglie
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro.
Profumo
Profumo intenso e complesso, frutta fresca e floreale.
Bocca
Gusto potente, sapido, tannini maturi e acidità morbida. Finale lungo ed elegante con un buon potenziale di invecchiamento.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Consumo
Tra il 2017 e il 2022.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Peique
Descrizione
Vigneti a un'altitudine tra i 450 e i 580 metri.
Dimensioni
40 ettari divisi in vari appezzamenti da 0,2 a 1 ettaro.
Età
Tra gli 80 e i 90 anni.
Suolo
Principalmente sabbiosi e argillosi.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
Macerazione per 3-5 giorni a una temperatura tra i 4 e i 6 °C. Fermentazione alcolica in barrique nuove da 500 litri per 12 giorni. Macerazione successiva da 20 a 35 giorni e malolattica da 7 a 10 giorni nelle stesse barrique dove avviene la fermentazione.
Invecchiamento
16 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese.