Descrizione

Eleivera tinto è un vino monovarietale di Touriga nacional fatto dal produttore francese Michel Chapoutier nell'ambito del progetto Dos Lusiadas, che si trova nell'Alto Douro.Un vino rosso con un'ottima concentrazione e struttura, ma anche con una freschezza e mineralità speciali, in parte grazie ai terreni scistosi e granitici del piccolo appezzamento di tre ettari da cui provengono le sue uve

Dettagli del prodotto

La cantina
Dos Lusiadas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Touriga nacional
Origine
Douro

Degustazione

Vista
Colore viola intenso.
Profumo
Aromi floreali e di frutta rossa. Note minerali che gli conferiscono eleganza.
Bocca
Delicato, con una struttura fantastica, un bel volume e un'ampiezza. È equilibrato e fresco. Lungo, con note floreali che ti accompagnano fino alla fine.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Prosciutto iberico, costolette con patate arrosto e teriyaki di manzo.

Vigna e preparazione

Suolo
Scisto, con un degrado importante in superficie, su scisti integri a circa 30 o 40 centimetri sotto terra.
Vinificazione
In piccole vasche, con una fermentazione lunga che dura circa 4 settimane.
Invecchiamento
Affinamento in vasche di cemento e in botti di rovere francese da 2 a 4 anni.