Descrizione

Main Divide è il nome locale di una sottozona delle cosiddette Alpi del Sud, che si trovano nell'isola meridionale della Nuova Zelanda. Questo vino bianco ha un'aroma super intenso e in bocca ha un'ottima mineralità

Dettagli del prodotto

La cantina
Main Divide
Tipo di vino
Bianco
Annata
2015
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Altri formati disponibili:
Origine
Waipara Valley

Degustazione

Profumo
Aromi intensi, limoni, lime, pesche, melone, tutto ben amalgamato con note di burro, cereali, noce moscata e mais alla griglia.
Bocca
Al palato è un vino pieno, armonioso e con un'ottima mineralità, che lo rende lungo e gli dà un retrogusto amaro ma delizioso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
La cantina prevede che questo vino possa essere conservato per circa 8 anni da quando esce sul mercato.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti scelti a North Canterbury, nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda.
Suolo
Terreni argillosi e sassosi.
Clima
Clima fresco.
Raccolto
Dopo la vendemmia, le foglie intorno ai grappoli vengono tolte per farli respirare bene. Poi vengono pressati delicatamente.
Vinificazione
Fermentazione in botte, dove il vino riposa per 12 mesi prima di passare alla fermentazione malolattica. Quando il vino ha raggiunto il giusto equilibrio, la fermentazione sulle fecce viene conclusa. Le botti usate sono da 500 litri, il 10% delle quali nuove.