Descrizione

Un vigneto centenario piantato a piede franco, eredità del bisnonno dei proprietari della cantina, è l'origine di questo 100% Tinta de Toro. La vera essenza e autenticità del terroir di Zamora.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos Maires
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.5% vol.
Produzione
800 bottiglie numerate
Varietà
100% Tinta de Toro
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso con riflessi granati.
Profumo
Aromi ampi e complessi, con note di frutta matura, balsamiche, minerali e spezie dolci.
Bocca
Amplo, lungo, persistente con tannini speziati e maturi, sensazioni tattili intense, molto fruttato, fresco, equilibrato, espressivo e con un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Circa fino al 2031 se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti pre-filossera piantati a piede franco e coltivati con concimi biologici e secondo i principi della viticoltura biodinamica.
Età
Viti di oltre 100 anni.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Selezione delle uve in cantina e diraspatura completa. Macerazione a freddo per 48 ore con due rimontaggi al giorno mediante follatura. Fermentazione e macerazione con le bucce per 18 giorni. Fermentazione malolattica in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in barrique nuove di rovere spagnolo.