Descrizione

Viene dal vigneto Doña Margarita, che prende il nome dalla mamma di Marimar Torres, che è la proprietaria delle Cantine. Il Marimar Mas Cavalls Pinot Noir stupisce per il suo profumo intenso e il suo gusto corposo e complesso. Tre diversi tipi di questa varietà francese fanno parte dell'assemblaggio, che è stato perfezionato dopo un invecchiamento in botti selezionate provenienti da quattro bottaie francesi di prima qualità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marimar Estate
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Costa di Sonoma
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Sonoma County

Degustazione

Profumo
Elegante, con classici aromi varietali di ciliegie selvatiche, chiodi di garofano e sandalo e note tipiche di sottobosco.
Bocca
Tannini delicati e morbidi, gusto rotondo, complesso e corposo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Doña Margarita
Descrizione
Vigneto con reseppe basse piantato con tre diversi tipi di Pinot nero (Dijon 115, Pommard e Dijon 667).
Dimensioni
8 ettari.
Raccolto
Manuale, dal 21 settembre al 1° ottobre.
Vinificazione
Dopo una leggera pressatura delle uve, il mosto ha fatto la fermentazione in piccoli tini di acciaio inox, usando lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Il vino è stato lasciato invecchiare per 10 mesi in botti di rovere francese di prima qualità (il 39% nuove) dei bottai Remond, provenienti dai boschi di Bertranges, Marchive e Rousseau nel centro della Francia.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

This soothing, broad and handsome wine from the consistent producer Marimar Torres is rich in warm spices, balsam and forest-floor aromas followed by velvety strawberry, black plum and black-tea flavors cloaked in soft tannins. (Jim Gordon)

James Suckling :

Rich in dark fruit and brooding spices over a good structure of moderate tannins and bracing acidity. From the Torres family's West Sonoma Coast vineyard. It brings dark cherries, star anise, blueberries and sour cherries on a supple but lively texture. Medium-bodied. Drink or hold. (Jim Gordon)