Descrizione

Questo bianco è ormai un classico di Marqués de Griñón ed è dedicato alla memoria dell'enologo francese Émile Peynaud, che ha fatto conoscere a Don Carlos Falcó, l'attuale Marchese di Griñón, il mondo dei vigneti della D.O. Rueda. Il risultato è un Verdejo che ha un profumo floreale delicato al naso e una buona mineralità in bocca.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marqués de Griñón Family Estates
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdastri.
Profumo
Aroma intenso e delicato, dove si mescolano frutti bianchi con note di fiori bianchi e nespola.
Bocca
Rotondo, morbido e cremoso, con un piacevole retrogusto amaro che lo rende davvero persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con gli aperitivi, i frutti di mare, il pesce azzurro, il riso e la carne bianca in generale.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il vigneto si trova sul Cerro La Hormiga, a 740 metri sul livello del mare, vicino ai fiumi Duero e Adaja. È coltivato in modo che l'esposizione dei grappoli e delle foglie sia perfetta, così si ottengono uve di ottima qualità.
Suolo
Terreno franco con striature sabbiose e sassose su un letto argilloso-calcareo. Suoli profondi che mantengono abbastanza umidità durante l'estate, così il vigneto non ha bisogno di acqua extra.
Clima
Il clima è di tipo continentale, con estati secche e inverni abbastanza freddi. La temperatura media annuale è di 13 °C e le precipitazioni medie sono di 400 mm/anno.
Raccolto
La vendemmia si fa di notte, così si mantengono al massimo il potenziale aromatico e le migliori caratteristiche organolettiche dell'uva fino a quando arriva in cantina.
Vinificazione
La fermentazione avviene nel Deposito di acciaio inox e dura circa 15-20 giorni.
Imbottigliamento
Dopo aver riposato per 2-3 mesi e una volta stabilizzato, il vino viene filtrato e poi imbottigliato.