Descrizione

Mayor de Ondarre Reserva unisce il carattere e la personalità del suo terroir d'origine e la maestria della cantina riojana. Fatto con un'accurata selezione di uve Tempranillo e Mazuelo da vigneti a bassa produzione e una piccola percentuale di altre varietà di vecchie viti che si trovano negli stessi appezzamenti, si distingue per la sua eleganza, complessità e raffinatezza

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ondarre
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Produzione
Edizione limitata di 7.534 bottiglie
Varietà
92% Tempranillo, 8% Mazuelo, Otras
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro con toni vivaci.
Profumo
Complesso nei suoi aromi fruttati, affumicati e speziati.
Bocca
Rosso intenso, lungo e molto concentrato, che promette una buona conservazione. Frutta molto intensa per apprezzare al meglio la tipicità della zona
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C. Non essendo stato chiarificato né stabilizzato, può presentare dei sedimenti, quindi è meglio decantarlo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di due piccoli appezzamenti molto speciali situati a nord-est di Viana, tra le zone di Valdecuevas e La Charrina, collegati dal percorso del Calvario, in una zona di dolci pendii esposti a sud.
Età
Più di 40 anni.
Suolo
Arenarie e argille rosse.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette.
Vinificazione
Tradizionale. Macerazione in vasche per tre settimane e fermentazione a una temperatura compresa tra 20 e 26 °C, con rimontaggi quotidiani e delestage. Malolattica in barrique nuove di rovere del Missouri e del centro della Francia, e successivo affinamento sui lieviti fino al travaso.
Invecchiamento
16 mesi in barrique (80% francesi e 20% americane). Per mantenere la massima concentrazione, il vino si chiarifica da solo, con travasi successivi. Dopo essere stato imbottigliato, rimane almeno altri 20 mesi nella cantina.

Recensioni degli esperti

Decanter:

 

Very juicy and bright with silky tannins and lots of sweet oak: café crème, toasted bay leaves, stewed black fruit and smoky oak. Rather elegant.