Descrizione

Mayor de Ondarre Reserva unisce il carattere e la personalità del terroir da cui viene e la bravura della cantina della Rioja. Fatto con un'attenta selezione di uve Tempranillo e Mazuelo da vigneti a bassa produzione e una piccola percentuale di altre varietà di viti vecchie che si trovano negli stessi appezzamenti, si distingue per la sua eleganza, complessità e raffinatezza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ondarre
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Produzione
Edizione limitata di 7.534 bottiglie
Varietà
92% Tempranillo, 8% Mazuelo, Otras
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro con toni vivaci.
Profumo
Complesso nei profumi fruttati, affumicati e speziati.
Bocca
Vino rosso corposo, persistente e molto concentrato, che promette una buona conservazione. Fruttato intenso che fa risaltare al meglio le caratteristiche tipiche della zona
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C. Non essendo stato chiarificato né stabilizzato, può presentare precipitati, quindi è meglio decantarlo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di due piccoli appezzamenti molto speciali situati a nord-est di Viana, tra le zone di Valdecuevas e La Charrina, collegati dal percorso del Calvario, in una zona di dolci pendii esposti a sud.
Età
Più di 40 anni.
Suolo
Sabbia e argilla rossa.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette.
Vinificazione
Tradizionale. Macerazione in vasca per tre settimane e fermentazione tra i 20 e i 26 °C, con rimontaggi e delestage ogni giorno. Fermentazione malolattica in barrique nuove di rovere del Missouri e della Francia centrale, e poi affinamento sui lieviti fino al travaso.
Invecchiamento
16 mesi in botti (80% francesi e 20% americane). Per mantenere la massima concentrazione, il vino si è chiarificato da solo, con travasi continui. Dopo essere stato imbottigliato, è rimasto almeno altri 20 mesi nella cantina.

Recensioni degli esperti

Decanter:

 

Very juicy and bright with silky tannins and lots of sweet oak: café crème, toasted bay leaves, stewed black fruit and smoky oak. Rather elegant.