Descrizione

Un Pinot nero profumato e delicato, uno di quei vini eleganti da portare a una cena con gli amici o da gustare in qualsiasi occasione. Anche se ha un grande potenziale di invecchiamento, ha già una morbidezza irresistibile. L'eleganza fatta vino.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Mélanie Pfister
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Alsace

Degustazione

Profumo
Aromi di frutti rossi.
Bocca
Raffinato, setoso, strutturato, si sente come l'invecchiamento in botte abbia esaltato il gusto fruttato.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Può essere tenuto fino a 20 anni.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse (manzo, agnello), selvaggina o formaggi a pasta molle (brie).

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto sul versante est del collina Scharrachberg.
Suolo
Terreno un po' povero, fatto di roccia calcarea con strati di loess su pendii dolci.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano il 15 settembre 2020.
Vinificazione
Pompaggio e punzonatura per 19 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere per 15 mesi.
Imbottigliamento
Imbottigliato nell'agosto 2022.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Very fragrant and delicate on the sour cherry nose, then sleek and tightly focused on the compact and highly-structured palate. The tannins build at the dramatic linear finish. Excellent aging potential. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drinkable now, but best from 2025.