Descrizione

Questo vino rosso è fatto con uve che vengono dalla tenuta "Les Solanes", a Torroja de Priorat, dove il sole rende i tannini morbidi e concentra gli aromi del vino per dargli il massimo. Queste uve vengono vendemmiate a mano, all'inizio e a metà novembre, ottenendo un'elevata maturazione. È un vino aromatico e sapido, che sorprende per la sua complessità e potenza

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Melis
Tipo di vino
Rosso
Annata
2016
Alcool
15.5% vol.
Sottozona
Torroja del Priorat
Varietà
60% Garnacha, 30% Carignan, 7% Syrah, 3% Cabernet sauvignon
Origine
Priorat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore viola scuro.
Profumo
Aromi floreali che esprimono la maturazione estrema della Garnacha, mora, tabacco e violetta, insieme a note minerali provenienti dai terreni di ardesia "licorrella".
Bocca
Al palato è completo e potente, con una consistenza setosa bilanciata da tannini fini e polisaccaridi che regalano un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Si consiglia di decantare questo vino tra i 40 e i 60 minuti prima di berlo.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Solanes
Suolo
Lavagna "licorella".
Raccolto
Vendemmia manuale tardiva, fatta a metà novembre.
Vinificazione
Dopo aver selezionato i grappoli, il mosto ha fatto la fermentazione in serbatoi quadrati di acciaio inossidabile da 2 tonnellate e in botti da 600 litri. La fermentazione è stata lunga e lenta, con una macerazione di circa 35-40 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere francese della Borgogna.