Descrizione

Rosato che riporta in augeun' ll'eccezionale vigneto storico di Fuentenebro, grazie al progetto del gruppo Alma Carraovejas di Burgos. Alle caratteristiche uniche del terreno, dove crescono viti centenarie, si aggiunge una lavorazione super attenta a ogni dettaglio durante tutto il processo, che dà vita a un vino corposo, setoso e molto complesso, con un finale lungo e salino

Dettagli del prodotto

La cantina
Milsetentayseis
Tipo di vino
Rosé
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Tinto fino, Albillo mayor
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore salmone.
Profumo
Dominato da frutti rossi con note di spezie dolci, erbe aromatiche e sentori di fiori secchi.
Bocca
Pieno, gustoso, con un tocco speziato e un finale lungo e intenso grazie alla salinità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piccolo appezzamento di terreno a Fuentenebro (Burgos) dove crescono diverse varietà storiche della Ribera del Duero, a 948 metri sul livello del mare, tra valli, rocce e avvallamenti.
Dimensioni
Solo 0,46 ettari.
Età
Viti vecchie piantate circa cento anni fa.
Suolo
Argilla rossa, quarzo, feldspato e mica.
Vinificazione
In cantina, i grappoli di queste viti centenarie sono stati pressati delicatamente per tirare fuori l'essenza più pura di ogni varietà. Fermentazione in botti di rovere francese da 600 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di 7 mesi nelle stesse botti di rovere francese da 600 litri dove ha fermentato. Durante questo periodo è rimasto a contatto con i propri lieviti. Per una maggiore protezione, il vino contiene solfiti.