Descrizione

Quarta annata di questo vino rosso della Ribera che racchiude l'essenza di Fuentenebro, il paese di Burgos da cui vengono le sue uve. Da vecchi vigneti piantati a più di mille metri di altitudine su terreni di quarzo, feldspato e mica, e con un clima estremo, nasce il Tinto fino che esprime tutta la purezza del terroir. Carattere, freschezza, eleganza e finezza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Milsetentayseis
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con un bordo violaceo.
Profumo
Si fa notare per il suo gusto di frutta rossa e mirtillo blu, con note floreali e speziate.
Bocca
Fruttato, persistente, elegante, fresco e con una buona acidità
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Con arrosti di agnello.

Vigna e preparazione

Descrizione
Piccoli appezzamenti di terreno ripido, scelti con cura, che si trovano nella zona di Fuentenebro, nella provincia di Burgos, tra valli, rocce e avvallamenti, a un'altitudine tra i 920 e i 1.100 metri sul livello del mare. Viticoltura biologica.
Suolo
Il passato minerario della zona ha lasciato dei terreni rossastri e argillosi dove mica, feldspato e quarzo sono i protagonisti, dando un carattere minerale unico all'ambiente.
Vinificazione
Una volta in cantina, l'uva passa per una doppia selezione dei grappoli e degli acini. Per rispettare al massimo la materia prima, il mosto è stato lavorato per gravità. Ogni piccolo appezzamento è stato vinificato separatamente, il che ha permesso di esaltare al massimo le caratteristiche di ogni vigneto e terreno, utilizzando diversi contenitori: piccole botti di legno, serbatoi di cemento e acciaio inossidabile e persino anfore di terracotta.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in botti e fusti di rovere francese, poi altri 12 mesi in bottiglia prima di arrivare sul mercato.