Descrizione

Spumante premium in edizione limitata, fatto con uve Xarel·lo, Macabeo, Parellada e Chardonnay usando il metodo tradizionale e prodotto solo nelle annate eccezionali. Perfetto da solo o con frutti di mare e pesce alla griglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marqués de la Concordia
Tipo di vino
Cava
Annata
2015
Alcool
12.0% vol.
Varietà
30% Chardonnay, 25% Macabeo, 25% Xarel·lo, 20% Parellada
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Giallo paglierino con riflessi dorati. Bollicine fini.
Profumo
Fruttato con note di albicocca e pesca di vigna.
Bocca
Intenso, fresco con note di affinamento in bottiglia. In bocca si sente il gusto di frutta secca, pane tostato e agrumi.
Temperatura di servizio
6 °C.
Abbinamento
Perfetto da solo o con frutti di mare e pesce alla griglia.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Dopo una leggera macerazione delle uve, tutte raccolte a mano e vendemmiate in ceste da 20 kg, questo cava viene lasciato invecchiare in bottiglia per 48 mesi in una cantina a 30 metri di profondità.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Ripe lemons with an earthy and yeasty twist to the nose. Quite dry and pristine with a medium body and dialed-in bubbles. A hint of white nut in the finish. Chardonnay, xarel-lo, macabeo and parellada. Vegan. Drink now.

Decanter:

A serious, complex, graceful and elegant wine with touches of caramel, apple, confit lemon and butter on both the nose and juicy palate. Long, refreshing finish.