Descrizione

Uno dei cava del gruppo Marqués de la Concordia, fatto con le varietà Chardonnay, Macabeo, Parellada e Xarel·lo. Questo blanc de bancs viene fatto seguendo il metodo tradizionale, con una seconda fermentazione in bottiglia e invecchiamento in cantina. Un cava che viene fatto solo nelle annate eccezionali. Perfetto come aperitivo o per accompagnare formaggi morbidi, frutta secca, pesce e frutti di mare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marqués de la Concordia
Tipo di vino
Cava
Annata
2021
Alcool
12.0% vol.
Varietà
30% Chardonnay, 25% Macabeo, 25% Xarel·lo, 20% Parellada
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro.
Profumo
Aromi di limone e albicocca con un tocco di pane tostato.
Bocca
Delicato ed elegante, con un tocco invecchiato e ben bilanciato. Consistenza piena e cremosa e retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo o per accompagnare formaggi morbidi, frutta secca, pesce e frutti di mare, soprattutto ostriche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Sant Sadurní d'Anoia, nel cuore del Penedès, a 40 chilometri a sud-ovest di Barcellona.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Cava classico fatto con il metodo tradizionale, con la massima attenzione e cura. Dopo una leggera macerazione di uve scelte con cura.
Invecchiamento
Seconda fermentazione in bottiglia nelle cantine di Sant Sadurní d'Anoia con un lungo invecchiamento di oltre 30 mesi.