Descrizione

Il nome di questo Premier Cru viene dal francese antico poizerolles (cece), un legume che probabilmente veniva coltivato in questa zona insieme alla vite. È un Pommard un po' diverso, con un profumo floreale, un mix delicato di piccoli frutti rossi e neri e una consistenza generosa e intensa al palato che, in generale, ricorda più un vino di Volnay.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Montille
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Pommard
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Di grande freschezza fruttata, con note di ciliegie rosse e fragole selvatiche, e un tocco floreale e speziato.
Bocca
Vino rosso di medio corpo con tannini delicati, molto lineare e teso, ma che acquista corpo verso il finale minerale e di grana fine. Ottimo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Buono fino al 2045 circa se tenuto in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con la selvaggina, le ricette a base di anatra e i salumi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Pézerolles.
Descrizione
Appezzamento nel cuore di questo Premier cru, situato a nord della denominazione. Viticoltura biologica certificata e pratiche biodinamiche dal 2005
Clima
Continental. Il ciclo del 2017 è stato intenso, con una primavera tosta e gelate che hanno dato un po' di problemi ai vigneti, riducendo un po' il raccolto, che hanno dovuto anticipare.
Raccolto
Vendemmiare a mano, che è stato fatto prima, il 29 agosto, per mantenere la freschezza e l'intensità dell'annata.
Vinificazione
Fatto con un terzo dell'uva intera senza diraspatura.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere, il 30% delle quali nuove.

Recensioni degli esperti

Decanter:

One of my favourite Pommards of the vintage, this is a focussed, mineral, chalky premier cru red that wouldn't look out of place in the upper slopes of Volnay. Crunchy, refined and beautifully balanced, it gains added complexity from one-third whole clusters and 30% new wood.

James Suckling:

Rich and elegant with quite chalky character and crisp acidity, the finish really long and fine-grained. Drink from 2021.

The Wine Advocate:

Bursting from the glass with aromas of strawberries, raspberries and red plums that are framed by a subtle touch of oak, de Montille's 2017 Pommard 1er Cru Les Pezerolles is also open and expressive, with an ample core of fruit framed by supple tannins and juicy acids. This isn't quite as deep or concentrated as the Volnay Taillepieds, but it's similarly charming.