Descrizione

Colección Privada è un vino fatto in quantità limitata con uve Tempranillo che vengono da vigneti che hanno almeno mezzo secolo. Viene lasciato invecchiare per 14 mesi in botti di rovere francese e americano. All'olfatto sprigiona golose note di frutta rossa e al palato ha un fondo balsamico con una potenza ben controllata. Una grande occasione per avere in cantina un Neo ad un prezzo eccellente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos Neo
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con un bordo granata.
Profumo
Aroma cremoso, con un po' di frutta rossa fresca. Molto equilibrato in questa fase.
Bocca
Al palato è gustoso, speziato, con note di frutta matura e un fondo minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Parcelle situate a La Horra. Piantagione in alberello. Controllo dei lavori in vigna durante tutto l'anno e produzione limitata.
Età
Vigneti con 50-60 anni di età.
Rendimento
3.500 chili per ettaro.
Raccolto
Fatta a mano in scatole da 16 chili, nella prima metà di ottobre.
Vinificazione
Macerazione per 14 giorni a temperatura controllata tramite docce.
Invecchiamento
Invecchiamento di 14 mesi in botti di rovere (30% francese e 70% americano).
Imbottigliamento
Leggero processo di chiarificazione e filtrazione. Questo potrebbe causare un po' di precipitazione in futuro, ma non cambierà la qualità finale del vino.