Descrizione

Sono stati i monaci della potente abbazia di Cîteaux che nel XII secolo hanno piantato il vigneto di Vougeot, che prende il nome dal piccolo fiume vicino, gettando le basi per la sua lunga e brillante reputazione. Da lì viene questo vino rosso che mostra un lato più maturo del Pinot nero, pieno di forza e grande eleganza

Dettagli del prodotto

La cantina
Maison Nicolas Potel
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Vougeot Premier Cru

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Aromi che ricordano i frutti di bosco come la ciliegia e il ribes nero, con un tocco floreale di violetta e un pizzico di sottobosco mescolato al tartufo
Bocca
Vino rosso con una struttura solida, sapori fruttati e di liquirizia, tannini presenti ma eleganti e ben integrati
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto che si trova proprio vicino alla parte nord del famoso vigneto Clos de Vougeot, nella Côte de Nuits, a un'altitudine tra i 240 e i 280 metri.
Suolo
Calcareo marrone e poco profondo, con fondo calcareo, argilloso e con limi fini.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La vendemmia viene diraspata completamente e poi lasciata macerare a freddo per 4-5 giorni prima della fermentazione. Ogni giorno si fanno follature e rimontaggi.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere (il 50% nuove) da 15 a 18 mesi (50% botti nuove).