Descrizione

Le uve di questo spumante brut provengono da un singolo vigneto cintato (clos), Grave di Stecca, rarissimo nella zona di Valdobbiadene. Il particolare microclima e la composizione del suolo ci regalano uno spumante profondo e complesso, in cui i sentori di frutta matura si armonizzano a sfumature di erbe aromatiche e intense note minerali. Ideale ad ogni occasione, dall'aperitivo a tutto pasto. 

Dettagli del prodotto

La cantina
Nino Franco
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2015
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Glera
Origine
Veneto

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante; spuma fitta.
Profumo
Intensi profumi di frutta matura ed erbe aromatiche (salvia), con note minerali di pietra focaia.
Bocca
Secco, cremoso, profondo e complesso, con un finale setoso, persistente e caratterizzato da ricordi di mandorla tostata.
Temperatura di servizio
6-8ºC.
Abbinamento
Ottimo come aperitivo, con prosciutto, frutti di mare, fish&chips e tempura di gamberi e verdure.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Grave di Stecca.
Descrizione
Vigneto di circa 2,4 ettari situato ai piedi del versante meridionale del monte Cesen, a un'altitudine di circa 270 metri.
Suolo
Terreni costituiti da rocce calcaree di varie età, purezza e stratificazione, in alcuni punti molto ghiaioso.
Vinificazione
Metodo Charmat, con permanenza sui sedimenti di fermentazione per un lungo periodo; seconda fermentazione in autoclave; lungo affinamento in bottiglia.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Here’s a sparkling wine that shows some real complexity. Cherry-blossom and white-peach undertones are married to white pepper and nutmeg. Textured and phenolic on the palate, where the flavors of lemons and tangerines give way to fine bubbles and some pastry undertones.