Descrizione

Rosato fresco, intenso e delicato, è stato fatto con uve 100% Tempranillo da vigneti giovani della Sonsierra riojana. Perfetto da bere da solo, come aperitivo o con risotti, pasta, pesce o piatti esotici. Un vino spensierato da condividere e godersi senza pensieri.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Obalo
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Produzione
28.000 bottiglie
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido, buccia di cipolla.
Profumo
Aroma intenso, elegante, fruttato, che ricorda la ciliegia, il melograno, l'anguria, i frutti rossi, con note balsamiche e floreali.
Bocca
È gustoso, con tanta personalità e corpo. La sua acidità, perfettamente bilanciata, e la morbidezza al palato ci regalano un finale lungo e fresco.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Carne bianca, pesce, riso, pasta e cucina orientale.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati a un'altitudine tra i 400 e i 700 metri sul livello del mare.
Età
Tra gli 8 e i 15 anni.
Suolo
Terreni calcarei con un sacco di calcare, non troppo profondi. I ciottoli e i detriti aiutano a far scorrere l'acqua e a trattenere bene l'umidità.
Clima
È un clima che è per lo più mediterraneo con un po' di influenza atlantica. La Sierra Cantabria, a nord, ci protegge dai venti freddi e ci regala un microclima con inverni ed estati miti e una differenza di temperatura tra il giorno e la notte che aiuta la maturazione polifenolica dell'uva.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
A freddo si ottiene il mosto tramite la spremitura immediata dell'uva diraspata e selezionata. Una fermentazione lenta a circa 15 °C dà vita a un vino floreale ed espressivo che viene poi affinato con un leggero lavoro sulle fecce per un mese. Questo processo gli dà quella sensazione tattile grassa e setosa che lo caratterizza