Descrizione

Riserva navarrese che viene da un'accurata selezione di uve di tre diverse tenute. Vino maturo, complesso, che mantiene il suo carattere fruttato, elegante e setoso al palato. L'invecchiamento avviene con vini en rama, dando vita a un rosso rotondo, con tannini delicati e un passaggio in bocca equilibrato e piacevole. Perfetto con carni e formaggi stagionati. Premiato nell'annata 2013 con la medaglia d'argento ai Decanter World Wine Awards.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ochoa
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2013
Alcool
14.0% vol.
Varietà
60% Tempranillo, 30% Merlot, 10% Cabernet sauvignon
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino-teglia maturato dall'invecchiamento.
Profumo
Prevalgono aromi fruttati maturi di marmellata e spezie.
Bocca
Rotondo, maturo e morbido, con un buon finale. Riserva gustoso, molto vivace, equilibrato, con il legno ben integrato e un buon potenziale di invecchiamento.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Almeno fino al 2023, se si mantiene in ottime condizioni.
Abbinamento
Carni alla griglia, stufati e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Fincas Santa Cruz, La Milla y El Bosque.
Raccolto
Vendemmia manuale al momento giusto di maturazione delle uve.
Vinificazione
Ogni varietà viene fatta fermentare separatamente con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Invecchiamento di circa 15 mesi in barrique nuove di rovere americano per il Tempranillo e di rovere francese per il Merlot e il Cabernet Sauvignon. Dopo il coupage finale e una volta imbottigliato, il vino continua a maturare per oltre 5 anni prima di essere messo in commercio.
Imbottigliamento
Questo vino non viene stabilizzato, quindi col tempo potrebbero esserci dei depositi.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Vivid fresh blackcurrant nose. Palate shows filigree tannin, abundant vanilla and cardamom oak, layered over black plum and blackcurrant. Long, coffee finish.