Descrizione

Questo rosso è fatto con un mix di Syrah e Cabernet Sauvignon nella zona sud della Navarra. Con un profilo tostato, questo vino è perfetto per chi ama gli aromi tostati, perché ha aromi terziari ben amalgamati con intense note di frutta rossa. Al palato è strutturato e complesso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de Cirsus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.0% vol.
Varietà
Syrah, Cabernet sauvignon
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso con sfumature violacee.
Profumo
Profumo di foglie di tabacco con note intense di frutta rossa e spezie.
Bocca
Deciso, strutturato e complesso, con tannini morbidi e un'aroma super ricco, con un finale lungo e deciso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Piatti principali, stufati, filetti di manzo, cinghiale, maialino, filetto, agnello, formaggi grassi e stagionati.

Vigna e preparazione

Clima
Continental con scarse precipitazioni (< 200 mm all'anno).
Raccolto
Si è svolta durante la seconda settimana di ottobre. Raccolta manuale in cassette da 15 kg per appezzamenti e varietà.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo a 5 °C per 72 ore. Fermentato in tini di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento per 16 mesi in barrique nuove di rovere francese.