Descrizione

Questo vino rosso è fatto con un mix di Syrah e Cabernet Sauvignon nella parte sud della Navarra. Con un profilo tostato, questo vino è perfetto per chi ama gli aromi tostati, perché ha aromi terziari ben amalgamati con intense note di frutta rossa. Al palato è strutturato e complesso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de Cirsus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
15.0% vol.
Varietà
Syrah, Cabernet sauvignon
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso con sfumature violacee.
Profumo
Profumo di foglie di tabacco e note intense di frutta rossa e spezie.
Bocca
Deciso, strutturato e complesso, con tannini morbidi e un'aromaticità notevole, con un finale lungo e deciso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Piatti principali, stufati, bistecche di manzo, cinghiale, maialino da latte, filetto, agnello, formaggi grassi e stagionati.

Vigna e preparazione

Clima
Continental con scarse precipitazioni (< 200 mm all'anno).
Raccolto
È successo nella seconda settimana di ottobre. Raccolta a mano in cassette da 15 chili per appezzamenti e varietà.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo a 5 °C per 72 ore. Fermentato in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di 16 mesi in barrique nuove di rovere francese.