Descrizione

Questo blend di Tempranillo, Merlot e Syrah è fatto con i migliori grappoli che crescono nella Finca Bolandín, che ha la sua D.O. (Denominazione di Origine Controllata). Al naso senti un sacco di frutti rossi e un po' di cacao, mentre al palato è lungo, fresco e concentrato

Dettagli del prodotto

La cantina
Pago de Cirsus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Syrah, Merlot, Tempranillo
Origine
Finca Bolandín

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con leggeri riflessi rubino.
Profumo
Aromi di frutti rossi, prugna, bacche nere mature e un tocco di cacao.
Bocca
Fruttato e persistente, con freschezza e concentrazione. Tannini vellutati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Piatti della cucina mediterranea ed etnica, costolette di maiale alla griglia e filetti di tonno alla griglia.

Vigna e preparazione

Raccolto
La vendemmia viene fatta con macchine e di notte.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo a 5 °C per 24 ore. Il 30% della miscela è stato fermentato in botti di rovere francese e il restante 70% in serbatoi di acciaio.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in barrique nuove di rovere francese.