Descrizione

Vino rosso naturalmente dolce fatto con il 100% di Tintilla de Rota, un vitigno storico che fino a pochi anni fa era rimasto solo su poco più di 5 ettari. La sua buccia sottile, la sua grande acidità e i suoi tannini delicati sembrano fatti apposta per produrre grandi vini dolci dell'Atlantico.

Con questo vino, Ramiro Ibáñez ha voluto rendere omaggio agli antichi vini soleggiati del XVIII secolo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ramiro Ibáñez
Tipo di vino
Rosso - dolce
Annata
2024
Alcool
8.5% vol.
Produzione
600 bottiglie
Varietà
100% Tintilla de Rota
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva da San José del Valle. Viticoltura tradizionale di Sanlúcar.
Dimensioni
Un ettaro.
Vinificazione
La lavorazione parte da uve esposte al sole, così il vino ha una dolcezza naturale. Il contenuto di zucchero è di 330 grammi per litro. Fermentazione in botti di rovere.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti da 500 litri.