Descrizione

Panorámico Oxidativo è un vino bianco nato quasi per caso. Durante l'invecchiamento, alcune delle botti non sono state riempite in tempo, il che ha provocato un ingresso di ossigeno e un'evoluzione ossidativa del vino. Un vino unico con aromi di frutta candita e un palato fine e salino, perfetto da abbinare a formaggi blu, foie gras e frutta secca

Dettagli del prodotto

La cantina
Vinos del Panorámico
Tipo di vino
Bianco
Annata
2015
Alcool
13.0% vol.
Produzione
2790 bottiglie.
Sottozona
Valle dell'Iregua.
Varietà
95% Viura, Malvasía, Garnacha blanca
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore dorato con riflessi ambrati.
Profumo
Intenso, con note di frutta candita, spezie dolci e frutta secca.
Bocca
Complesso, minerale e salino. Finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con formaggi blu, foie gras e frutta secca.

Vigna e preparazione

Età
60 anni.
Suolo
Argilloso.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Macerazione delle bucce per 24 ore.
Invecchiamento
3 anni di affinamento ossidativo (con velo de flor) in botti di rovere francese.