Descrizione

Questo rosso analcolico, prodotto esclusivamente con uve Tempranillo, è il primo vino di Paragraph, un progetto nato da tre soci provenienti da diversi ambiti che puntano a creare vini pregiati utilizzando le tecniche più avanzate per preservare l'intensità aromatica e la persistenza dei vini alcolici. Nello specifico, questo monovarietale è composto da vini base provenienti da cantine prestigiose, le cui uve sono state raccolte in Castiglia a oltre 700 metri di altitudine. Una volta in cantina, il processo di dealcolizzazione avviene tramite distillazione sotto vuoto fino a ottenere un sorso secco, vinoso, sofisticato e gastronomico. E senza alcun tipo di additivo. Tutto pensato per goderti il vino nel rispetto dell'autenticità, del sapore e dell'equilibrio.

Dettagli del prodotto

Il produttore
Paragraph Vino
Tipo di vino
Rosso
Alcool
0.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Spagna

Degustazione

Profumo
Ha una buona intensità aromatica, con sentori di frutta nera, vaniglia e rovere tostato.
Bocca
È complesso e ben strutturato, con tannini fini e levigati. Ha un corpo da leggero a medio, è secco ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Proviene da vigneti situati in Castiglia, a un'altitudine superiore ai 700 metri.
Vinificazione
Dealcolizzazione tramite distillazione sotto vuoto a bassa temperatura.
Imbottigliamento
Senza additivi.