Descrizione

Párpados è il vino della speranza, il legame tra due sorelle che producono insieme il loro primo vino. Uno di quei monovarietali di Tempranillo, piacevole e vivace, che ci offre un nuovo volto della Ribera del Duero. Grazie all'eleganza, alla freschezza e al minimo intervento, le sorelle Miriam e Silvia trasformano i loro vini in un nuovo modo di avvicinarsi a questa regione, tradizionalmente associata a vini più potenti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mélida Wines
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Produzione
10.000 bottiglie
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Profumo
La sua intensità aromatica domina il quadro d'insieme, con un forte sentore fruttato e una grande complessità.
Bocca
Uno stile che richiama il calcare. Grande freschezza e tannini delicati. Un tocco di dolcezza data dal rovere e note di frutta nera.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Se conservato in condizioni ottimali, fino al 2029.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a Moradillo de Roa e Olmedillo de Roa. Il primo è un appezzamento situato su un altipiano a 985 metri sul livello del mare, mentre quello di Olmedillo è un pendio a 860 metri di altitudine.
Età
Da più di 25 anni.
Suolo
Terreni calcarei a Olmedillo e calcareo-sabbiosi a Moradillo.
Clima
Continental. La campagna del 2021 si distingue per essere una delle più originali degli ultimi anni.
Rendimento
5.000 chili per ettaro
Raccolto
Vendemmiatura manuale all'inizio di ottobre in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Raccolta dei grappoli in vigna. Diraspato in cantina. Fermentazione alcolica con lieviti autoctoni in depositi di acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 225 litri, nuove e usate. Successivamente, matura per altri 2 mesi in un deposito di acciaio inox.
Imbottigliamento
Imbottigliato senza chiarificazione né filtrazione.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 Párpados, their entry-level red, has contained ripeness and alcohol (14%) and is primary and fruit-driven but with complexity and depth, very fine chalky tannins and an elegant mouthfeel. It comes from high-altitude vineyards in Olmedillo de Roa (90%) and Moradillo de Roa. They use neutral barrels and also some 500-liter ones to respect the origin, and it works. It's delicious. I wish there were more wines like this from Ribera del Duero. 10,000 bottles produced. It was bottled in December 2022.