Descrizione

Un vino rosso galiziano che ti conquista con il suo gusto fresco e le sue note floreali e fruttate. Versatile, buono da mangiare con tutto e con un ottimo rapporto qualità-prezzo, è un vino da avere sempre a portata di mano

Dettagli del prodotto

La cantina
Pazos del Rey
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Monterrei

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia, brillante e di tonalità intensa.
Profumo
Molto aromatico e complesso, con note predominanti di frutti rossi maturi, note floreali di violetta e sentori speziati del suo delicato passaggio in legno.
Bocca
Rotondo, morbido e con la tipica freschezza del Mencía galiziano. Ha un ottimo equilibrio tra alcol e acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche e rosse, risotti, formaggi semistagionati e stagionati, salumi e funghi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati sui pendii della valle di Verín, a un'altitudine compresa tra i 300 e gli 800 metri.
Età
Viti di circa 25 anni.
Suolo
Terreno argilloso-sabbioso con base di ardesia e scisto che esalta gli aromi del Mencía.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 15 kg.
Vinificazione
Una volta arrivato in cantina, l'uva viene selezionata nel vigneto e diraspata. La fermentazione avviene in depositi aperti di acciaio inox con controllo della temperatura (che imitano gli antichi torchi galiziani) per estrarre al meglio il carattere del vitigno. Il 10% del volume fa la fermentazione malolattica in barrique di rovere francese.