Descrizione

Il Bin 8 Shiraz Cabernet Sauvignon è stato fatto nel modo tradizionale di Penfolds, e il risultato è un vino rosso davvero fantastico. Uno stile classico australiano che ha attirato l'attenzione dei media internazionali. Anche se i numeri delle botti sono stati dati in base a dove erano dopo l'imbottigliamento, la botte 8 ha ricevuto il suo numero perché usa il rovere più vecchio

Dettagli del prodotto

La cantina
Penfolds
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Shiraz, Cabernet sauvignon
Origine
South Australia

Degustazione

Profumo
Aromi di chiodi di garofano, ribes nero e more.
Bocca
Potente, con una buona struttura.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C
Abbinamento
Perfetto con stufati e arrosti di carne. Va bene anche con piatti di selvaggina e salse saporite e corpose.

Vigna e preparazione

Raccolto
L'inizio dell'estate è stato caratterizzato da un'ondata di caldo in tutto lo stato. Le condizioni di gennaio e febbraio hanno portato un po' di sollievo, con temperature più fresche e qualche pioggia, permettendo alle viti di finire bene il resto della stagione. Anche se il peso dei grappoli e il numero di acini erano bassi nelle principali regioni produttrici, la vendemmia ha dato alcuni appezzamenti eccezionali di Shiraz e Cabernet Sauvignon con forti caratteristiche varietali.