Descrizione

Godello simpatico con un gusto fresco , acidità cremosa, alcol equilibrato, consistenza morbida e finale persistente con note di lime, pepe bianco e fiori secchi. Al naso è profumato con agrumi, nettarine, fiori bianchi ed erbe secche. Nel retrogusto si sente il carattere minerale del terroir. È perfetto da gustare con aperitivi e snack, tapas/tapas, insalate e soprattutto con pesce e frutti di mare freschi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Somonte
Tipo di vino
Bianco
Annata
2015
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Bianco brillante, colore limone chiaro, con tante lacrime nel calice dopo averlo agitato.
Profumo
Profumo di agrumi, nettarine, fiori bianchi ed erbe secche. Quando lo annusi, senti il carattere roccioso del terreno.
Bocca
Al palato è fresco con un'acidità cremosa, alcol ben bilanciato, consistenza morbida e un finale persistente con note di lime, pepe bianco e fiori secchi.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e gli 11 °C. Mai troppo freddo.
Consumo
Ottimo fin dal momento dell'acquisto.
Abbinamento
È perfetto da gustare con aperitivi e snack, tapas/stuzzichini, insalate e soprattutto pesce e frutti di mare freschi.

Vigna e preparazione

Età
Età media di 25 anni.
Clima
Clima mediterraneo moderato e umido. La vendemmia 2015 è stata calda, con una maturazione lunga ed equilibrata e senza pioggia alla fine dell'estate.
Raccolto
È successo il 10 settembre e l'abbiamo fatto a mano in scatole da 15 chili. È passato dal tavolo di selezione.
Vinificazione
Diraspato senza pigiatura. Macerazione prefermentativa a freddo per 24 ore in serbatoi da 10.000 litri. Fermentazione per 21 giorni a una temperatura di 16 °C.
Invecchiamento
Maturazione e affinamento in vasca con travasi ogni 8 settimane.