Descrizione

La Pinada Ánfora è il riflesso più autentico della filosofia di Agrícola La Portera e un omaggio al Bobal più puro di Requena. Nasce in un minuscolo appezzamento di viti secolari a 750 metri di altitudine, coltivate in regime di secano con esposizione a nord su terreni argillosi e sabbiosi. La sua accurata vinificazione a grappolo intero culmina con un tranquillo affinamento di 24 mesi in anfora, un recipiente artigianale che affina la consistenza senza apportare interferenze del legno. Un vino che si distingue per la sua fluidità, freschezza e una profondità aromatica accattivante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Agrícola La Portera
Tipo di vino
Rosso
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Valencia

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia, limpido e punteggiato da riflessi violacei.
Profumo
Prevale il profumo di frutta nera fresca, accompagnato da sfumature speziate, note balsamiche e un tocco caratteristico di liquirizia.
Bocca
Si presenta gustoso, intenso e vellutato. Mostra un’acidità vivace e tannini intensi, accompagnati da suggestivi sentori di terra, che sfociano in un finale fresco ed espressivo.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con i piatti tradizionali della zona, le carni rosse alla griglia, i salumi iberici stagionati, le empanadas di carne e i formaggi di pecora semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamento di mezzo ettaro esposto a nord e situato a 750 metri di altitudine. Le viti sono coltivate in alberello.
Età
Vigneti centenari.
Suolo
Argilla e sabbia.
Clima
Mediterraneo. Un anno più fresco e più caldo del solito. La maturazione è stata più lenta, il che ha favorito la qualità dei grappoli senza far aumentare il grado alcolico.
Raccolto
Vendemmiare manualmente in cassette da 15 chilogrammi. È iniziata il 9 settembre.
Vinificazione
Con grappoli interi e una pigiatura delicata per non rompere i racimi. Fermentazione a temperatura molto bassa e rimontaggi molto leggeri, con un’estrazione minima.
Invecchiamento
Affinamento in anfore per 24 mesi.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Sour cherries, berries, chalk and white pepper on the nose, with juicy, sour berry fruit on the palate. Typical bobal tannins, with bright acidity and a nicely austere, tightly wound finish. An honest, well-made bobal. Made in amphorae. Better in 2027.