Descrizione

Questo sorprendente Bobal nasce grazie all’amicizia tra il prestigioso enologo aragonese Jorge Navascués, Jorge Blanco e Francisco Santiso. Partendo da un vigneto di sole 3 ettari di viti piantate nel 1958, questi due appassionati di vino hanno trovato la formula magica per deliziarti con questo affascinante monovarietale, elegante e fresco, che regala un bouquet aromatico davvero seducente. Un must per gli amanti di questa tradizionale varietà levantina.

Dettagli del prodotto

La cantina
Agrícola La Portera
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Utiel - Requena

Degustazione

Profumo
Fresco e fruttato. Gli aromi floreali, di more e ciliegie si aprono per rivelare un retrogusto terroso, anice e minerale.
Bocca
Saporito ed equilibrato. Regala un’acidità vivace, tannini ben integrati e un retrogusto persistente e succoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
È perfetto con piatti a base di carne speziata e affumicata.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Pinada
Descrizione
Vigneto situato a 750 metri di altitudine, coltivato in alberello e con metodi sostenibili.
Età
Vigneto piantato nel 1958.
Suolo
Alluvionali e argillosi.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento. Successivamente, la fermentazione malolattica avviene nella stessa vasca per esaltare il carattere fruttato del vino. Il vino rimane 10 giorni a contatto con le bucce prima di passare al torchio.
Invecchiamento
Affinamento di 9 mesi in un unico serbatoio di cemento da 7.000 litri.