Descrizione

Monovarietale di Verdejo fatto con tecniche biologiche nei terreni della Finca La Cantera. Fermenta in botti di rovere francese e poi riposa per 8 mesi sui lieviti. Questa vinificazione si sente chiaramente nell'intensità aromatica, oltre che nella morbidezza e complessità che raggiunge in bocca

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Pita
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Produzione
3.000 bottiglie
Varietà
100% Verdejo
Altri formati disponibili:
Origine
Rueda
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido.
Profumo
Note agrumate e di frutti aciduli.
Bocca
Carnoso, intenso e complesso, con un'acidità persistente al palato.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Cantera
Descrizione
Vigneti a Rubí de Bracamonte (Valladolid).
Suolo
Superficie sabbiosa. Alta presenza di ciottoli di silice.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in barrique francesi da 300 litri.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi sui lieviti in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Decanter:

There’s a nice savoury intrigue to this elegant wine – very serious stuff here. Multilayered with subtly smoky oak, cream, peach and a streak of lime. Herbal earthiness running underneath. Lovely depth and pillowy texture. Long, pithy finish. Alc 13%