Descrizione

Questa vera meraviglia sudafricana ha incantato i critici più influenti e i palati più raffinati. Il significato di Porseleinberg è "montagna di porcellana", in riferimento alla posizione del vigneto da cui proviene. Il famoso viticoltore ed enologo Callie Louw è l'ideatore di questo vino di riferimento, chiaramente influenzato dalla regione del Rodano. Espressivo, potente, elegante e minerale sono i termini che meglio descrivono questo Syrah molto ricercato. Con una straordinaria capacità di invecchiamento, diventerà il gioiello più sorprendente della tua cantina.

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Dettagli del prodotto

La cantina
Porseleinberg
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.6% vol.
Varietà
100% Syrah
Altri formati disponibili:
Origine
Swartland
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso con riflessi violacei.
Profumo
Vibrante, profonda e intensa, con aromi di ciliegia rossa e petali di rosa, note di timo e rosmarino e sentori terrosi, di rovere e cacao.
Bocca
Vino rosso di medio corpo, con un sacco di frutta rossa e nera e tannini più delicati rispetto alle annate precedenti, ma con la sua tipica consistenza granulosa. Finale gustoso e speziato
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Da gustare subito e fino al 2040 circa, se conservato in condizioni ottimali
Abbinamento
Perfetto con carni rosse salate, stufati speziati, arrosti tradizionali e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Suolo
Scisto blu.
Clima
Il tempo durante il ciclo dell'annata 2020 è stato, in generale, caldo e secco, con precipitazioni sotto la media di 355 millimetri. Per questo, le buone piogge cadute sui vigneti in ottobre, dicembre e gennaio hanno dato un po' di sollievo, salvando il raccolto. Grazie alle riserve di umidità nel terreno, i grappoli e gli acini sono stati più grandi, anche se questo ha portato con sé la minaccia della peronospora. Alla fine, con il ritorno del tempo soleggiato e caldo, c'è stata una maturazione precoce dell'invaiatura; la vendemmia è stata una delle più precoci fino ad oggi.
Raccolto
Vendemmia manuale tra il 5 e il 19 febbraio
Vinificazione
Lavorazione con grappoli interi in vasche di cemento con cappello sommerso e rimontaggi minimi durante la fermentazione
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi, il 90% in fudre e il restante 10% in uova di cemento

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of red cherries, rose petals, thyme, rosemary and overturned earth. Medium- to full bodied with fine, juicy tannins that run the length of the wine. Spicy, herbal and fruitful with a lovely approachability to its complex layering. Succulent and persistent. While this will open up with a bit more age, its already showing very well now. Drink or hold.