Descrizione

Questa vera meraviglia sudafricana ha incantato i critici più influenti e i palati più raffinati. Lo confermano i 99 punti Tim Atkin. Il significato di Porseleinberg è "montagna di porcellana", in riferimento alla posizione del vigneto da cui proviene. Il famoso viticoltore ed enologo Callie Louw è l'ideatore di questo vino di riferimento, chiaramente influenzato dalla Valle del Rodano. Espressivo, potente, elegante e minerale sono i termini che meglio descrivono questo Syrah molto ricercato. Con una straordinaria capacità di invecchiamento, diventerà il gioiello più sorprendente della tua cantina

Dettagli del prodotto

La cantina
Porseleinberg
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.9% vol.
Varietà
100% Syrah
Altri formati disponibili:
Origine
Swartland
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso con riflessi violacei.
Profumo
Vibrante, profonda e intensa, con aromi di frutti rossi e neri, con un tocco speziato, minerale e sapido.
Bocca
Un tannino croccante, secco e persistente, anche se delicato, porta il frutto fino a coprire il palato. Il finale è lungo e fresco con una buona concentrazione di frutta e una certa mineralità salata
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Da gustare subito e fino al 2045 circa, se conservato in condizioni ottimali
Abbinamento
Perfetto con carni rosse salate, stufati speziati, arrosti tradizionali e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Suolo
Scisto blu.
Clima
Un'estate fresca con poche ondate di caldo ha portato a una vendemmia lunga e a uve mature al punto giusto.
Raccolto
Vendemmia manuale
Vinificazione
Lavorazione con grappoli interi in vasche di cemento con cappello sommerso e rimontaggi minimi durante la fermentazione
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi, il 95% in fudre e il restante 5% in uova di cemento

Recensioni degli esperti

James Suckling:

What an intense nose of charcuterie, grilled herbs, iron, black berry fruit and cracked pepper. Flavor explosion on the palate, too, with a full body, yet so much freshness with an underlying iron and peppercorn character. Firm, yet fine tannins. Even better from 2025.

The Wine Advocate:

Ripe yet still firm, the 2021 Syrah is fresh and savory with a delightfully floral element that sways with spicy and dark red-fruited essences. Medium-bodied, the palate is balanced, fresh and firmly structured with gripping tannins and an elegant mineral tension. The wine ends with a ripe and spicy finish. 47,000 bottles were produced after resting 12 months in foudre before bottle aging for 16 months. Between the 2020 and the 2021, the 2021 is the one you want. Just give it another year in bottle, and enjoy through the middle of the next decade.