Descrizione

Un cava rosato biologico prodotto con uve Chardonnay e Pinot nero. Il Privat Brut Nature Rosé è completamente secco, con bollicine fini ed eleganti e delicati sentori fruttati di lampone, ribes o pesca. Ideale per accompagnare pesce o frutti di mare cotti al vapore, così come il ceviche o i formaggi freschi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Privat
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Varietà
Chardonnay, Pinot noir
Origine
Cava
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido. Limpido e brillante.
Profumo
Profumo pulito, fresco e fruttato.
Bocca
Secco e morbido, al palato rivela complessità ed eleganza, con un equilibrio gustativo ben definito.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.
Abbinamento
È perfetto per accompagnare pesce o frutti di mare al vapore, bolliti o alla griglia. È ottimo anche con il ceviche o i formaggi freschi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Prodotto con uve selezionate da vigneti che rientrano nella denominazione di origine Cava e certificato dal CCPAE.
Vinificazione
Lo Chardonnay viene vinificato a temperatura controllata, al di sotto dei 16 °C, per preservarne gli aromi fruttati. Il Pinot nero viene sottoposto a una macerazione che dura dalle tre alle cinque ore, fino a raggiungere il colore e i delicati aromi tipici di questa varietà.
Invecchiamento
Invecchiamento minimo di 9 mesi in bottiglia prima della sboccatura.