Descrizione

Monastrell leggermente invecchiato in serbatoi di acciaio inox, per mantenere le caratteristiche mediterranee di intensità fruttata e colore tipiche degli altri vini della zona, senza rinunciare alla freschezza che viene dalla posizione del vigneto, due valli con vigneti che arrivano a 30 anni.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pura Viña
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con una tonalità media.
Profumo
Note delicate e fresche di frutti rossi, leggermente balsamiche e ben strutturate sul fondo del naso.
Bocca
Molto piacevole al palato, con un ingresso molto facile. Facile da bere e con un'acidità perfettamente strutturata.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Buono fino al 2023 circa se tenuto in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva che viene da due valli.
Età
Più di 30 anni.
Suolo
In una valle ci sono soprattutto terreni franco-argillosi, mentre nell'altra ci sono più terreni calcarei e con rese basse.
Clima
Annata equilibrata, con un'estate mite e fresca che ha aiutato a ottenere un vino più armonioso e fresco, con una maturazione equilibrata dell'uva e piogge abbondanti a settembre che hanno finito per moderare il grado alcolico nelle diverse valli.
Raccolto
Vendemmiare selezionata in cassette da 12 chili.
Vinificazione
In cantina, tavolo di selezione e poi diraspato. Macerazione pre-fermentativa di due giorni per poi fermentare con lieviti autoctoni in serbatoi aperti di plastica pressata e chiarificata. Si fa una piccola devastazione e non si filtra.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti nel serbatoio di acciaio inox per 6 mesi.
Imbottigliamento
Nel maggio 2020.