Descrizione

Questo Pinot Noir, perfetto per i vegani, è super profumato con note di frutti rossi e erbe aromatiche. È morbido grazie ai tannini che lo rendono speciale. La sua acidità è perfetta, dando lunghezza e rendendo ogni sorso piacevole e leggero.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pyramid Valley
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Central Otago

Degustazione

Vista
Colore rosso cremisi brillante.
Profumo
Aromi seducenti di timo e ciliegie rosse. Una complessità speziata si sprigiona nel calice.
Bocca
La consistenza morbida e setosa e i tannini a grana fine avvolgono i frutti rossi brillanti e un'acidità croccante che gli danno freschezza e persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Un vino da bere subito, ma che può stare in bottiglia per più di 15 anni, sviluppando e migliorando altri sapori

Vigna e preparazione

Descrizione
Uve da due appezzamenti: il primo nella zona di Lowburn, su un dolce pendio rivolto a nord, e il secondo nella zona di Bannockburn, con certificazione Biogro, tra l'ingresso di Bannockburn e il fiume Kawarau. Questa è la terza annata di conversione biologica.
Età
Vigneti piantati nel 2000.
Suolo
Principalmente loess su limi profondi che hanno formato depositi di calcare pedogenetico.
Clima
Oceanico. Un fenomeno climatico chiamato La Niña (che fa raffreddare un sacco la superficie dell'Oceano Pacifico) ha portato una stagione più calda e secca a Central Otago rispetto al 2021. Le notti calde fino ad aprile hanno fatto maturare alla perfezione la frutta, che era di alta qualità. L'invaiatura è iniziata all'inizio di febbraio e la vendemmia è partita ad aprile.
Rendimento
Tra 3.000 e 9.000 viti per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano tra il 31 marzo e il 12 aprile.
Vinificazione
Diraspato (con una piccola parte di grappoli interi 10%) in fermentatori aperti e tini di legno per la fermentazione.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti francesi, di cui il 20% nuove, prima di riposare in acciaio inossidabile su lieviti leggeri per altri 6 mesi.
Imbottigliamento
Senza chiarimenti e senza filtri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 Manata Pinot Noir leads with salted heirloom tomato (sweet, summer feeling here), cranberry and pomegranate pearls, softly integrated tannic structure and a flowing, supple sort of feeling in the mouth. This is a quietly spoken, unfurling wine that opens like a flower over the course of the morning. It is pretty, with a mineral and freshness that lingers like wisps of smoke from an extinguished candle. 14% alcohol, sealed under screw cap.

Decanter:

An inviting nose of rich cherry, wild raspberry and thyme, and sweet baking spices. The palate is balanced between a sweet core of fruit and slightly sappy tannins with some savoury dried herbs to keep the sweet fruit in check on the finish. A pretty, textbook style.