Descrizione

Quercus è un Tempranillo che nasce dalla ricerca della finezza, della complessità e dell'identità minerale della sua tenuta. Dopo un lavoro super attento nei campi, l'invecchiamento va avanti per un anno in botti di rovere. Questo rosso ha un profilo gastronomico che colpisce per il suo profumo intenso e la sua buona struttura.

Dettagli del prodotto

La cantina
Fontana Bodegas & Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.1% vol.
Produzione
16.875 bottiglie e 450 magnum
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Uclés

Degustazione

Vista
Colore rubino intenso.
Profumo
Profumi accattivanti di more mature, rosmarino e timo con la raffinatezza tipica del legno francese che aggiunge note di spezie e chiodi di garofano.
Bocca
Vino corposo, succoso, molto intenso, vivace e fresco, con un finale lungo e preciso. Bella consistenza con tannini intensi ma vellutati e fini. Ottima persistenza e profondità, con un enorme potenziale di invecchiamento in bottiglia.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viña Ocaña
Descrizione
Vecchi vigneti a 800 metri di altezza.
Suolo
Calcareo, sassoso e argilloso.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione in piccoli depositi di acciaio inox, regolando la temperatura, i rimontaggi e la durata della macerazione in base a ogni annata e appezzamento.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti da 300 litri, poi un altro anno di invecchiamento dopo l'assemblaggio finale.