Descrizione

La cantina ha chiamato questo vino Ànec Mut (anatra muta) in onore di una specie di anatra autoctona del Penedès, allevata nelle zone rurali intorno a Villafranca fin dal XVI secolo. L'allevamento di questa specie è in aumento dagli anni '90 e la sua carne è molto apprezzata per il basso contenuto di grassi. Per quanto riguarda il vino, nasce in vigneti dimenticati della zona di Avinyonet, nella regione dell'Alto Penedès, ed è un rosso super fruttato che, nonostante la sua giovinezza, sorprende per la sua buona struttura. Adatto ai vegani.&n

bsp

Dettagli del prodotto

La cantina
R. Raventós
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Garnacha, Syrah
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso con riflessi violacei dovuti alla sua giovinezza.
Profumo
Fruttato e maturo, con un sacco di aromi di frutti rossi.
Bocca
Strutturato, con una nota croccante che gli permette di evolversi in bottiglia.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica.
Età
30 anni in media. Il vitigno Garnacha ha circa 60-70 anni.
Suolo
Calcareo.
Clima
Mediterraneo di tipo costiero.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 5 mesi.