Descrizione

Il nobile vitigno francese Cabernet Sauvignon è il protagonista assoluto e fa da solo da padrone in questo rosso proveniente dai vigneti delle montagne libanesi. Ricco di frutti neri, con sentori speziati e un palato raffinato, è un'ottima scelta per scoprire i vini israeliani.

Dettagli del prodotto

La cantina
Recanati Winery
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Cabernet sauvignon
Origine
Upper Galilee

Degustazione

Profumo
Aromi di frutti neri (ciliegia matura, ribes nero), accompagnati da note di cioccolato e frutta secca, sfumature floreali (lavanda) e sentori erbacei.
Bocca
Un rosso fresco ma di grande ampiezza, con note di frutta nera perfettamente integrate a sfumature di nocciola e una consistenza vellutata data dai suoi tannini delicati. L'acidità è ben equilibrata e il finale è lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Da gustarlo subito e fino al 2036 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Carne alla griglia, arrosti, primi piatti e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto situato in Libano, di fronte a montagne che incanalano l'aria particolarmente fredda, creando condizioni molto particolari per un microclima unico.
Clima
Clima particolarmente freddo, condizioni microclimatiche uniche.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Uva diraspata e pigiata, che viene lasciata fermentare e macerare per 10 giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese. Il vino viene filtrato prima dell'imbottigliamento.
Imbottigliamento
Imbottigliato dopo una filtrazione grossolana.