Descrizione

Estamos ante un vino blanco de maceración pelicular con un particular color ámbar intenso, por lo que podríamos catalogarlo dentro del grupo de los orange wine o vinos naranjas. Se elabora con la minoritaria variedad Perruno y tiene una crianza de algo menos de un año en bocoyes de castaño que han contenido amontillado. En cata se muestra más cercano a un pinot gris o un riesling que a un vino del sur peninsular. Una propuesta compleja, diferencial y muy apta para los aficionados más exploradores.

Dettagli del prodotto

La cantina
Raúl Moreno
Tipo di vino
Orange wine
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Produzione
1.300 botellas
Varietà
100% Perruno
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Color ámbar intenso.
Profumo
Es un vino muy complejo, con una carga frutal de piel de naranja, nectarinas y albaricoques complementadas por almendrados, miel y especies exóticas.
Bocca
Tiene una carga sápida y salina muy concentrada pero la estructura fenólica se percibe como arena en suspensión.
Temperatura di servizio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2029 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viñedo situado en Trebujena (Cádiz).
Suolo
Albariza de barajuelas.
Raccolto
Vendimia manual.
Vinificazione
Pisado de la uva entera, sin despalillar, en tinajas de mastelone. Pigeage a mano durante 5 minutos dos veces al día durante 3 semanas. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, prensado y aparición de velo de flor.
Invecchiamento
10 meses en bocoyes de castaño de Amontillado (80%) y tanques (20%) con velo de flor.
Imbottigliamento
En octubre de 2024.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2023 La Retahila is a skin-contact "orange" wine produced with the scarce old variety Perruno or Perruna (possibly Beba and/or Zalema??) It has a deep amber color and a chalky/earthy nose that could be confused with a Palomino, an unfortified white with the influence from the place more than the grape. It comes in at 11.5% alcohol and has a medium-bodied, tasty and textured palate and a pH of 3.5 and 5.5 grams of acidity coming through as balanced, with a dry finish. The grapes come from the Alcántara vineyard on albariza soils in the village of Trebujena and fermented with full clusters in plastic bins with a skin contact of 72 hours, so the influence from the skins is limited and does not take over the wine. Eighty percent of the wine matured in old chestnut barrels and 20% in stainless steel for nine months, then it was blended and let to settle for a couple of months. 1,300 bottles produced. It was bottled in October 2024.