Descrizione

Rocafosca è il Priorat fatto vino, un'espressione viva, fedele e vera di una regione, della sua gente e del suo modo di vedere il vino. Un rosso di Cariñena e Garnacha che ti fa innamorare con i suoi aromi freschi, pieni di sfumature vegetali al naso e in bocca, pieno di frutta matura e con una mineralità così seducente da diventare irresistibile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Costers del Priorat
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Cariñena, Garnacha
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Rosso scuro e intenso.
Profumo
Molto intenso e varietale, pieno di aromi vegetali, freschi e fruttati.
Bocca
Complesso, pieno di frutta matura, con un po' di sentori di macchia mediterranea e anche una nota acida e fresca, tipica della mineralità estrema dei terreni di ardesia.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Le carni di agnello, maiale iberico, manzo e vitello, cotte alla brace, sono l'accompagnamento perfetto per questo vino. Anche piatti cremosi e un po' grassi, come i cannelloni ai funghi, uno stufato di tonno o un classico risotto.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva proveniente dalle tenute Mas Alsera, a Torroja, e Sant Martí, a Bellmunt.
Vinificazione
Selezione manuale, chicco per chicco. La vinificazione avviene in deposito di acciaio inox e tini di cemento, con lieviti autoctoni del vigneto, parte dell'uva diraspata e parte con il racimo. Ogni varietà viene vinificata separatamente per ottenere il massimo potenziale espressivo.
Invecchiamento
L'invecchiamento dura un anno in anfore e botti di rovere di Slavonia da 3.000 litri.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Very Carinyena on the nose; deep, ripe dark fruits, iodine, smoke and muted aromas of violets. Fresh, chalky and very fluid. 2024-2028