Descrizione

Fatto con Pinot noir da vecchi vigneti, questo vino rosso viene da uno dei paesi della Côte des Nuits che produce vini più morbidi e docili. Questo, in particolare, è molto piacevole e giovane, considerando che ha quasi due anni di invecchiamento. Un sacco di frutti rossi e violette e un gusto fresco e setoso

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Roux
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Côte de Nuits-Villages

Degustazione

Profumo
Violette e frutti rossi come fragole e lamponi.
Bocca
Ricco, complesso e vellutato. Consistenza delicata ma corposa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
È super buono con formaggi delicati e carne di vitello arrosto.

Vigna e preparazione

Descrizione
Altitudine di circa 250-300 metri sul livello del mare.
Suolo
Calcare giurassico. Ciottoli e ghiaia.
Vinificazione
Vendemmia fatta a mano.
Invecchiamento
Fermentazione in depositi di acciaio inox per 20 giorni. Malolattica in botti di rovere francese, di cui il 25-30% nuove.
Imbottigliamento
Invecchiamento tra i 20 e i 22 mesi in botti di rovere francese.