Descrizione

Il Salcis Crianza viene fatto nella cantina Hacienda Miguel Sanz ad Aranda de Duero, uno dei posti più importanti della Ribera del Duero, dove la cantina ha dei vigneti che hanno più di mezzo secolo. Il risultato è un vino rosso che ti fa innamorare con le sue note fruttate, i suoi ricordi di affinamento in rovere e i suoi aromi minerali. Setoso, elegante e corposo allo stesso tempo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Williams & Humbert
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.4% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso con riflessi violacei e blu.
Profumo
Espressivo, con aromi di frutti rossi e un tocco delicato di vaniglia.
Bocca
Con un buon equilibrio e sapori fruttati che lo rendono gustoso e vivace.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono in una zona speciale, unica e con tanta tradizione. Si trovano in diversi comuni tra Aranda de Duero e Vadocondes, nella provincia di Burgos.
Età
Tra i 25 e i 40 anni
Clima
Continental
Rendimento
Meno di 4.500 chili per ettaro
Raccolto
Vendemmiare manuale al momento giusto di maturazione, dopo un controllo analitico e di degustazione sul campo.
Vinificazione
L'uva viene selezionata all'ingresso delle Cantine, lasciando solo i grappoli che sembrano davvero sani e maturi. Dopo la diraspatura, la vinificazione avviene per gravità, senza usare pompe aggressive. La fermentazione avviene a bassa temperatura per dare più freschezza ed estrarre il tannino più setoso. La macerazione totale dura circa 20 giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere (70% francese e 30% americano), con travasi ogni 3 mesi.