Descrizione

Questo

Nero d'Avola monovarietale riflette il carattere e il calore della varietà che domina in Sicilia. Potente e fresco, regala un ampio ventaglio aromatico. Perfetto da gustare con una grigliata di carne

Dettagli del prodotto

La cantina
Tenuta Sallier de la Tour
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Nero d’Avola
Origine
Sicilia DOC

Degustazione

Profumo
Espressiva e complessa. Ti conquista con le sue note speziate, terrose e di frutta nera.
Bocca
Armonioso, fresco, di medio corpo, con tannini decisi e un finale gustoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con costolette e bistecche, hamburger e grigliate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti con una densità di 4.000 viti per ettaro. Piantati a cordone.
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale a 28 °C per 20 giorni. Fermentazione malolattica completa.
Invecchiamento
Il 30% del vino viene fatto invecchiare per 12 mesi in botti di rovere francese da 225 litri di secondo e terzo utilizzo. Il restante 70% rimane in acciaio inossidabile.