Descrizione

Questo spumante rosato di Segura Viudas è stato creato per essere un cava complesso, fresco e super versatile. Perfetto con il magret di tacchino e salse ai frutti rossi, ma anche con piatti freddi come tartare, insalate e formaggio di capra.

Dettagli del prodotto

La cantina
Heredad Segura Viudas
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Varietà
74% Pinot noir, 26% Garnatxa negra
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Colore ciliegia chiaro con riflessi color salmone.
Profumo
Aromi di marmellata di lamponi, yogurt, fragole caramellate, amarene e prugnoline; più un tocco di agrumi in sottofondo con pompelmo e mandarino.
Bocca
Bolle fini e piccole, con un'ottima acidità e un gusto di frutta fresca. Piacevole, morbido e con un retrogusto di fragola matura.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 5 e i 7 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Tenute scelte all'interno della denominazione.
Raccolto
Vendemmiare notturno di entrambe le varietà.
Vinificazione
Una parte del Pinot noir è stata pressata subito, mentre un'altra ha fatto una macerazione di sei ore prima; invece, il Garnatxa ha fatto tutta la macerazione. Prima fermentazione separata in deposito di acciaio inox a bassa temperatura. Dosaggio di 9 grammi di zucchero per litro.
Invecchiamento
Almeno 9 mesi sulle fecce in cantine a 20 metri sotto terra.