Descrizione

Questo cava di Guarda Superior è il fiore all'occhiello di Segura Viudas. Uno spumante complesso e ricco, fatto con le migliori uve autoctone della cantina. Sicuramente un vino da gustare da solo o con abbinamenti sofisticati, dalla carbonara, alle uova al tartufo o al risotto, fino ai piatti di mare come il rombo al pil pil o le capesante alla griglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Heredad Segura Viudas
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Varietà
35% Macabeo, 35% Xarel·lo, 20% Parellada, 5% Chardonnay, 5% Pinot noir
Origine
Cava

Degustazione

Vista
Giallo pallido con riflessi verdastri e bollicine che durano a lungo.
Profumo
Fruttato e fresco, con note di frutta bianca (mela) e tropicale (ananas). Ha anche sentori floreali di fiori d'arancio, pasticceria e frutta secca.
Bocca
Dolce, fresco e ben bilanciato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 5 e i 7 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Tenute sparse per tutto il territorio, tra il massiccio del Garraf e la catena montuosa di Montserrat, fino al Mar Mediterraneo.
Clima
L'azione regolatrice del mare e l'altezza delle montagne di Montserrat rendono questo posto perfetto per coltivare la vite. Con inverni miti ed estati non troppo secche.
Vinificazione
Pressatura delicata dell'uva. Poi si prende solo il mosto fiore, che è circa il 50% del totale, per via del suo aroma e della sua delicatezza. Prima fermentazione separata in deposito di acciaio inox a bassa temperatura. Dosaggio di 9 grammi di zucchero per litro.
Invecchiamento
Almeno 18 mesi di affinamento sui lieviti.
Imbottigliamento
Imbottigliato nell'aprile 2023.