Descrizione

Con un carattere deciso ma allo stesso tempo accessibile a tutti i palati, l'antico Quinta de Tarsus, ora Tarsus Crianza, con la sua nuova immagine, è anche uno dei pilastri della cantina château che lo produce nel cuore della Ribera del Duero. nuova immagine, è uno dei pilastri della cantina château che lo produce nel cuore della Ribera del Duero. Teresa Rodríguez, enologa della cantina, crea un vino rosso di grande eleganza, in cui frutta e legno brillano in equilibrio. Qui presentato in formato da 1,5 litri.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Tarsus
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Si presenta con un colore rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo
Dominano gli aromi di frutta nera fresca insieme a quelli tostati e speziati che vengono dalla botte, insieme a note floreali.
Bocca
Si presenta elegante, fruttato e con tannini delicati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carni rosse, piatti a base di selvaggina e formaggi semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
La tenuta dove sono piantate le viti è divisa in 21 appezzamenti, a seconda del tipo di terreno, della varietà di uva e dell'orientamento di ciascuno di essi.
Età
Viti di oltre 25 anni.
Suolo
Terreno poco fertile, fatto di sabbia e argilla povera di ferro, che porta a raccolti scarsi. Il terreno è leggermente ondulato, il che permette un buon drenaggio e aiuta la crescita delle viti.
Clima
Continental estremo, anche se l'orientamento relativamente lontano dall'umidità e dalla nebbia del Duero e le tante ore di sole evitano problemi di maturazione.
Vinificazione
Invecchiamento da 20 a 30 giorni con fermentazione a una temperatura tra 24-26 °C per ottenere un gusto più fruttato
Invecchiamento
12 mesi di affinamento in botti di rovere francese e americano in parti uguali (un terzo nuove e il resto di uno e due anni). Una volta imbottigliato, rimane a maturare per altri 12 mesi
Imbottigliamento
A causa del processo di stabilizzazione naturale, nella bottiglia potrebbero formarsi dei sedimenti che non influiscono sulla qualità del vino.