Descrizione

Cabernet Sauvignon elegante e armonioso, che viene dai vigneti della cantina Tempus Alba a Mendoza, nella zona di Luján de Cuyo. Un ottimo esempio di come questa varietà di origine francese si sia adattata alla terra di qui

Dettagli del prodotto

La cantina
Tempus Alba
Tipo di vino
Rosso
Annata
2015
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Cabernet sauvignon
Origine
Luján de Cuyo

Degustazione

Profumo
Complesso, con note fruttate e floreali e un tocco di vaniglia.
Bocca
Mostra tannini maturi e una struttura davvero buona. Si sentono i sapori tipici del peperone e dell'eucalipto, con note balsamiche e tostate.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Alborada.
Descrizione
Vigneto a Anchoris, nella zona di Luján de Cuyo, nella provincia di Mendoza.
Età
Viti di 21 anni.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette di plastica da 18 kg, fatta il 6 aprile 2015.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo per 72 ore. Fermentato al 100% in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 25 °C con macerazione di 28 giorni. Fermentazione malolattica naturale.
Invecchiamento
6 mesi in botti di rovere da 225 litri (70% francese e 30% americano), con un invecchiamento in bottiglia di almeno altri 6 mesi.