Lambrusco DOC
Terre Verdiane Amabile Rosso
Lambrusco maestri, Lambrusco marani
Questo vino non è più disponibile
Descrizione
Questo è un Lambrusco elegante, fatto con il metodo Charmat. È un vino fresco e fruttato, con una consistenza vellutata, perfetto per accompagnare la cucina italiana tipica, arrosti, carni alla griglia, stufati e salumi tipici.
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
11.0% vol.
Varietà
Lambrusco maestri, Lambrusco marani
Origine
Lambrusco DOC
Degustazione
Vista
Colore rosso violaceo.
Profumo
Aroma fresco e fruttato, di mora e prugna, con note terrose.
Bocca
Al palato ha un buon corpo. È morbido e ha una consistenza vellutata.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Cucina tipica locale, arrosti, carne alla brace, stufati e salumi tipici.
Vigna e preparazione
Vinificazione
L'uva appena vendemmiata viene subito diraspata e pigiata. Poi la mettiamo in delle vasche d'acciaio dove fermenta con le bucce. Dopo l'estrazione, uva passa in altre vasche dove la mescoliamo ogni tanto per separarla dai lieviti. La spuma si forma naturalmente in 60 giorni con il metodo Charmat.
Invecchiamento
Affinamento in deposito di acciaio inox.
La cantina
Italia
Nel 1938, Otello Ceci gestiva una delle taverne più famose della zona bassa di Parma. Era qui, gustando i piatti tipici, che i commensali potevano assaggiare anche il rinomato Lambrusco che Ceci produceva
