Descrizione

Clos de la Hutte è un vino monovarietale a base di Chenin blanc proveniente da Savennières. Un bianco della Loira fresco, saporito e intenso dal punto di vista olfattivo, con una splendida mineralità al palato. Si può gustare giovane, nei primi quattro anni, ma acquisirà complessità con il passare del tempo, sviluppando ricchi aromi terziari.

Dettagli del prodotto

La cantina
Thibaud Boudignon
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Savennières

Degustazione

Profumo
Note agrumate.
Bocca
Equilibrato, minerale e complesso.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con foie gras, capesante e vitello.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a alta densità di impianto e coltivati secondo i principi biodinamici, con uve provenienti dal lieu-dit Clos de La Hutte, situato nel borgo di La Possonnière.
Età
Piantato nel 2011.
Suolo
Su scisto compatto.
Invecchiamento
Affinamento in botti da 350 e 500 litri (50%), con il 15% di legno nuovo e il resto di secondo passaggio.